شاي بومباي ماسالا - شاي متبل بومباي طبيعي 100% للهضم | مع توابل حقيقية

شاي بومباي ماسالا من تيكوري، مشروب عزيز في مومباي، الهند، هو مزيج شاي متبل يتضمن الشاي الأسود، والتوابل العطرية، والحليب، والسكر. تأتي الدفء والحرارة المميزة لهذا الشاي من مزيج فريد من التوابل مثل الهيل، والقرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والفلفل الأسود. قد تشمل وصفة شاي بومباي ماسالا عناصر إضافية مثل جوزة الطيب، أو الشمر، أو اليانسون النجمي.

لتحضير هذا الشاي اللذيذ، تُنقع أوراق الشاي الأسود والتوابل في الماء حتى تتشرب جيدًا، ثم يُضاف الحليب والسكر. بمجرد أن يصل الخليط إلى الغليان، يُصفى ويُقدم ساخنًا. يُستمتع بشاي بومباي ماسالا طوال اليوم، ويُقدم عادةً مع البسكويت أو الوجبات الخفيفة المالحة مثل السمبوسة والباكورا. أصبح خيارًا شائعًا في الأكشاك ومحلات الشاي والمقاهي ليس فقط في مومباي ولكن أيضًا في مناطق مختلفة من الهند. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يوفر شاي بومباي ماسالا من تيكوري أيضًا فوائد للجهاز الهضمي والمناعة.